一年一度的高考即将来临，为保障广大考生在冲刺阶段的饮食安全，营造一个健康、安心的备考环境，临洮县市场监督管理局联合县教育局、卫生健康局等多部门，在全县范围内集中开展了高考前餐饮流通及食品安全专项检查行动。
此次专项行动以考点学校食堂、考生集中食宿点、校园周边餐饮店、超市、食品摊贩以及为学校供餐的集体用餐配送单位为重点检查对象。检查人员深入后厨操作间、仓库、用餐区等关键区域，围绕多个核心环节展开细致排查。
一、严把原料准入关，筑牢安全第一道防线
检查人员重点查验了米、面、油、肉、蛋、奶等大宗食品及调味品的进货渠道是否正规，是否严格落实索证索票和进货查验制度，确保所有食材来源清晰、票证齐全、安全可溯。对食品储存条件进行了严格检查，要求生熟分开、离地离墙、分类存放，防止交叉污染和腐败变质。
二、紧盯加工过程，规范操作消除隐患
在食品加工制作环节，检查组着重检查了从业人员健康证明、个人卫生状况，以及是否穿戴清洁的工作衣帽。对餐具清洗消毒、食品留样制度执行情况、加工制作环境是否清洁、是否违规使用食品添加剂等进行了逐一核实，要求各餐饮单位必须严格遵循《餐饮服务食品安全操作规范》，确保每一道工序都安全合规。
三、强化流通监管，净化校园周边环境
针对校园周边的食品经营店、超市和摊点，检查人员加大巡查力度，严厉打击销售“三无”食品、过期食品、假冒伪劣食品等违法行为。特别对考生常用的饮料、糕点、速食食品等进行了重点抽查，督促经营者切实履行食品安全主体责任，杜绝不合格食品流入市场。
四、加强宣传引导，提升风险防范意识
在检查过程中，执法人员还向餐饮单位负责人、从业人员及考生家长宣传了高考期间食品安全注意事项，发布了食品安全消费提示。建议考生尽量在学校食堂或家中就餐，外出就餐要选择证照齐全、环境整洁的餐饮单位，不食用生冷、不洁、来历不明的食品，注意科学饮食、营养均衡。
五、建立应急机制，做好全程保驾护航
临洮县已建立健全高考期间食品安全突发事件应急预案，严格落实24小时值班制度，确保通讯畅通。市场监管部门将全程驻点监督或巡回检查，对检查中发现的问题责令立即整改，对违法违规行为依法从严查处，全力为高考学子“舌尖上的安全”保驾护航。
食品安全无小事，高考牵动万众心。此次专项检查，既是临洮县对高考安全保障工作的提前部署和有力落实，也体现了对莘莘学子的深切关怀。通过严格的监管和贴心的服务，临洮县正努力为考生创造一个安全、放心的饮食环境，让考生能够以最佳的身体状态和精神面貌，全身心投入最后的复习冲刺，在高考中发挥出应有的水平，金榜题名。
